Loon-Plage : le salon gastronomique régale les papilles

Chaque automne, la salle Coluche de Loon-Plage devient le théâtre d’un grand rendez-vous culinaire attendu : le salon gastronomique des Rives de l’Aa et de la Colme. 

Une vitrine des saveurs locales et d’ailleurs

Le salon, c’est d’abord une promenade gustative à la rencontre des producteurs. Les visiteurs peuvent déguster, comparer, découvrir des saveurs inédites mais aussi redécouvrir les spécialités de la région. « Ici, on goûte vraiment, et on se dit : ce n’est pas la même chose, on ne trouve pas ça chez nous », témoigne un participant, conquis par la qualité des produits.

La gastronomie polonaise mise à l’honneur

Cette édition a notamment mis en lumière les traditions culinaires de la Pologne grâce au charcutier Denis Bigos. Héritier d’un savoir-faire familial depuis 1963, il a proposé deux menus, dont un menu polonais autour du fameux bigos, plat mijoté emblématique, et d’un dessert traditionnel, le makoc, roulé au pavot.
« Notre charcuterie est travaillée avec la protéine naturelle du porc, ce qui lui donne ce goût unique qui rappelle l’enfance », confie l’artisan, fier de sélectionner ses viandes dans les Flandres et de perpétuer une tradition culinaire d’exception.

Des ateliers et des jeunes talents

Le salon, c’est aussi un espace de transmission. Fidèle au rendez-vous, le lycée hôtelier de Calais Saint-Pierre a présenté les talents de ses élèves, sous l’œil attentif de leurs professeurs. De leur côté, les enfants ont pu s’initier à la pâtisserie lors d’ateliers ludiques, réalisant des verrines gourmandes à base de biscuit, crème au spéculoos et chantilly maison.

Convivialité et partage

Chaque stand devient une halte gourmande, un lieu de rencontre entre producteurs et visiteurs. L’ambiance chaleureuse et l’entraide entre exposants contribuent à faire du salon gastronomique de Loon-Plage un moment unique.
« C’est très bon, on se régale ! », résume un visiteur, un sourire aux lèvres.

Entre traditions locales, découvertes culinaires et convivialité, le salon gastronomique de Loon-Plage confirme son statut d’incontournable des Rives de l’Aa et de la Colme. Une véritable escale gourmande qui séduit chaque année davantage.