A St Martin Boulogne, la boulangerie “Du grain et des idées” conserve son label Artisan en Or ! Créée il y a 10 ans, cette certification décernée par la chambre des métiers et de l’artisanat récompense les professionnels de l’alimentaire qui proposent au moins 80% de leurs produits faits maison, et avec des matières premières locales. Ils doivent également respecter des règles d’hygiène très strictes et suivre une formation régulière.
Tous les ans, un contrôle du commerce est effectué. Et si tous les critères sont respectés, le label est décerné. Une belle récompense pour Pauline et Alexandre Duverchin, gérants de la boulangerie-pâtisserie “Du grain et des idées” :
La boulangerie du grain et des idées est située route de Saint-Omer à St Martin Boulogne.
