Un ancien apprenti du CFA de St Martin Boulogne en finale des Olympiades des métiers ! Valentin Coupé a 20 ans, il est diplômé en boulangerie depuis le mois de juillet… et il vient de se qualifier pour la finale nationale des Olympiades des métiers, qui se déroulent à partir de mercredi, à Caen. Après 19 heures d’épreuves, il devra présenter différents pains et viennoiseries à un jury de professionnels. S’il termine premier sur les 13 concurrents, Valentin gagnera le droit de représenter la France à la finale mondiale, en Russie !

Pour faire la différence, Valentin Coupé s’entraîne quasiment non-stop. Chaque jour, il refait ses recettes de pain blanc, de pain aux graines, de croissants, et de tous les produits qu’il va présenter au jury. Un jury qui sera intransigeant :

La finale nationale des olympiades des métiers débute mercredi. Ce sera le top départ de 19 heures d’épreuves. Si Valentin termine premier, il participera à la finale mondiale, en Russie. C’est son objectif :

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