Dunkerque
Plus
Retro
Top
Hits
Party
Bonne nouvelle pour les amateurs de poke bowl: à Boulogne, le restaurant Pokoon ouvre ce mercredi. Delta FM est allé rencontrer les gérants avant le rush des premiers clients.
Plus que quelques heures à attendre avant de pouvoir déguster ces spécialités hawaïennes à base de poisson cru. Sains et rapides à préparer, les poke bowl se sont fortement développés en France ces dernières années, « mais il y avait un manque sur la Côte d’Opale, justifient Annastasia Mansard et Lucas Lejeune. Ces deux entrepreneurs de 29 et 30 ans ont alors ouvert leur premier restaurant Pokoon il y a 2 ans, à Calais. Et malgré le confinement, le succès a été tout de suite au rendez-vous.
Résultat: un deuxième restaurant va ouvrir ses portes à Boulogne, dans la grande rue. « On a voulu que dès que les clients entrent, ils se sentent ailleurs », détaillent les gérants. Et ça marche: la salle est lumineuse, les plantes vertes et les planches de surf font rapidement oublier la grisaille boulonnaise. En avançant vers le comptoir, on découvre cette splendide mezzanine au style industriel qui donne un cachet au restaurant.
« L’étage ne sera pas ouvert. En tout cas pas pour le moment » prévient Annastasia. Chez Pokoon, vous ne trouverez que 10 places assises au rez-de-chaussée, car « le Poke Bowl, c’est avant tout de la street food, de la nourriture à emporter » explique Lucas.
Concrètement: vous choisissez votre Poke Bowl à la carte, ou vous le composez vous même. Avec une base de riz à sushi ou de céréales, puis des légumes frais, coupés le matin même, du poisson cru (thon ou saumon mariné). Pour les allergiques aux produits de la mer, il est possible aussi d’avoir du poulet. Comptez 10,90€ pour un poke bowl classique. Il ne reste plus ensuite qu’à déguster.
Le restaurant Pokoon est ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h et de 18h à 21h. Il est possible de se faire livrer par Uber Eats. Un système de click and collect sera également mis en place prochainement.
