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Noël made in Boulonnais : Fromages Philippe Olivier, le goût croûte que croûte

Rédaction Par Rédaction
mar 19 Déc 2017 - 11:58
- Boulogne/Mer
Temps de lecture:1 min
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Quand on parle fromage, on pense tout de suite à Philippe Olivier. Camembert, comté, chèvre, mimolette… le célèbre fromager boulonnais propose 300 variétés de fromage différentes. Et depuis 3 ans, ce fromage est affiné dans 5 caves, installées dans un atelier de 600m² sur le port de Boulogne. L’atelier d’affinage de Philippe Olivier emploie 15 personnes. Et 3 personnes travaillent à la boutique de Boulogne, rue Thiers.

Reportage dans les caves d’affinage de Philippe Olivier :

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