La Matelote perd son étoile, "une libération" pour Tony Lestienne

A Boulogne le restaurant La Matelote perd son étoile. Le guide Michelin a dévoilé aujourd’hui son palmarès des restaurants étoilés pour l’année 2021. Le restaurant La Matelote, situé boulevard Ste Beuve, en face de Nausicaà, ne fait plus partie de la liste des restaurants étoilés.

Le chef Tony Lestienne avait obtenu son étoile en 1982. Le célèbre guide gastronomique lui avait retiré la distinction en 1999, mais lui avait rendu en 2000. Vingt ans plus tard, La Matelote perd donc à nouveau son étoile. Mais pour Tony Lestienne, ce n’est vraiment pas une déception :

A noter que l’Atlantic, à Wimereux, conserve son étoile.