On connaissait la bière de Saint-Omer, il y aura bientôt le vin de Saint-Omer !

Pas la peine d’aller dans le Bordelais ou en Champagne pour voir des vignes… On produit maintenant du vin à Saint-Omer ! Des pieds de vigne ont été plantés à la motte castrale : 30 pour du vin rouge, autant pour du blanc. Un défi de la municipalité qui souhaite avoir sa propre cuvée, non pas pour commercialiser ce produit, mais pour le servir lors d’occasions spéciales. Premières vendanges prévues en 2019, peut-être même dès 2018.

Pourquoi pas des vignes à Saint-Omer ? Des études ont été réalisées, un travail a été mené avec des professionnels du secteur installés dans la région, et les pieds ont donc été mis en terre à la motte castrale. Un site qui n’a pas été choisi au hasard… Roger Winock, adjoint aux affaires agricoles et aux espaces verts à la ville de Saint-Omer :