La ville va produire son propre vin bio !

A Saint-Omer, il n’y a pas que la bière… il y a aussi le vin ! Il y a 4 ans, la ville a planté des pieds de vigne sur la motte castrale, au pied de la cathédrale. Des vignes entretenues par le service des espaces verts, et qui portent aujourd’hui leurs fruits. Les vendanges ont eu lieu samedi matin, et cette année, la récolte a été bonne. Le service des espaces verts va débuter la production de vin cette semaine, et espère entre 50 et 100 bouteilles pour la cuvée 2019. Des bouteilles qui devraient être mises aux enchères au profit des œuvres sociales de la ville de Saint-Omer.

Il y a 4 ans, des pieds de vignes ont été plantés sur le site de la motte castrale. Après une première petite récolte l’année dernière, les deuxièmes vendanges ont eu lieu ce samedi matin. Et cette fois-ci, les grappes de raisin noir étaient beaucoup plus nombreuses. Reportage :