Dans l’Audomarois, quatre nouveaux artisans ont été reconnus “Artisans en Or” la semaine dernière. Un label qui met en avant le fait-maison et le circuit court. Deux restaurateurs à Lumbres, Le Quai 22 et l’Atelier, un à Saint-Omer, le Colegram et un boucher à Longuenesse, la boucherie Grave, ont été récompensés.
Ce label, que les 4 artisans ont reçu la semaine dernière dans leurs entreprises respectives, vient récompenser les meilleurs selon Laurent Rigaud, Vice-Président de la CMA Hauts-de-France :
Jean-Baptiste Hugoo, qui tient le Restaurant Le Colegram à Saint-Omer, a décidé de travailler exclusivement avec des produits locaux dans son établissement :
Au total, la certification a récompensé 284 artisans en 11 ans, dans les 5 départements de la région.
