La légumerie fonctionne depuis janvier. (© Delta FM)

La légumerie du marais audomarois est officiellement inaugurée ! L’inauguration est intervenue plusieurs mois après sa mise en service à cause de la crise sanitaire. Pour rappel, la légumerie est une activité de l’entreprise adaptée “Atelier du Lobel”.

la légumerie du marais audomarois est officiellement inaugurée ! La légumerie s’inscrit dans le cadre d’une entreprise adaptée : des personnes en situation de handicap lavent, pèlent et conditionnent des légumes du marais pour les livrer à la restauration collective, collège, lycée ou entreprise. Tout cela en circuit court. La pose de première pierre du bâtiment avait eu lieu quelques jours avant le premier confinement.

Et son démarrage a été compliqué par la crise sanitaire. Philippe Delezoide, directeur du pôle travail de l’APEI.

 

L’objectif à terme, c’est de livrer 2,5 tonnes de légumes par jour. Actuellement, elle parvient à atteindre un tiers de son objectif. La légumerie se fournit exclusivement chez des producteurs locaux. Parmi eux, Antoine Helleboid, agriculteur à Tilques.

 

L’entreprise adaptée « Atelier du Lobel » compte une petite cinquantaine de salariés, toute activité confondue.

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