Dunkerque
A la brasserie du Funquet, rue de la Tirée à Escoeuilles, Aurélie Fontaine brasse elle-même la bière ! Cette brasserie artisanale a la particularité d’être tenue par une femme (quelque chose que l’on peut souligner en cette journée des droits des femmes). Ouverte depuis quatre ans, la Brasserie du Funquet propose des blondes, des brunes, des rousses, des bières spéciales ou des bières de saison.
Aurélie Fontaine est la gérante et le brasseur de la Brasserie du Funquet, une brasserie artisanale à Escœuilles. Reportage :
