L'équipe du Nord est en compétition cette semaine sur M6. (© Facebook Charles Bruneval)

Le chef à domicile Charles Bruneval est le représentant culinaire, de la délégation du Nord dans la nouvelle émission de M6 “Le combat des régions”. Une compétition amicale entre 56 cuisiniers de chaque département pour mettre en valeur les produits locaux et la gastronomie. Une compétition avec un jury d’exception composé du chef 3 étoiles et meilleur ouvrier de France Gilles Goujon, du chef et animateur Norbert Tarayre et la critique culinaire Aurélie Chaigneau.
Le Nord est donc représenté par le dunkerquois Charles Bruneval et trois de ses amis, Grégory Delassus, éleveur en Flandre, Jean-Baptiste Cokelaer, pharmacien, passionné de cueillettes sauvages et Marie-Laure Fréchet, journaliste culinaire.

Une fine équipe qui voulait défendre les atouts locaux.

 

La compétition se déroule en trois temps… avec déjà deux duels.

La 3e épreuve, lors de la finale du vendredi, avait pour thème “un produit flambé”… le chef nordiste a choisi la moule dunkerquoise. L’émission de M6 avec les nordistes, est à voir à 18h40 du lundi au vendredi.

 

 


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