Pierre Marchica, le directeur de la brasserie Saint Sylvestre

Très rares sont les personnes qui ont pu un jour pousser les portes de la brasserie Saint Sylvestre. La petite entreprise familiale, installée depuis 1920 dans le village, produit l’une des bières les plus connues sur notre territoire : la 3 Monts. Un savoir-faire qu’elle aimerait bientôt partager avec ses consommateurs. Des travaux sont en cours à la brasserie, des investissements pour moderniser les installations, mais aussi pour ouvrir le bâtiment au public. Pierre Marchica, le directeur de la brasserie, espère accueillir ses premiers visiteurs en 2018.

Installée dans le village flamand depuis 1920, la brasserie ne cesse de se développer grâce à des investissements importants, mais aussi à la renommée de sa bière, la 3 Monts. Et ses secrets restent bien gardés, l’entreprise n’étant pas ouverte au public… mais ça devrait bientôt changer. Reportage :

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