© Thibault Cousin

Carton plein pour le chef pâtissier Thibault Cousin. Le 9 décembre dernier, le dunkerquois a ouvert sa boutique sur le quai des Hollandais à Dunkerque… et le succès est au rendez-vous : 300 bûches de Noël commandées, un chiffre impressionnant pour le pâtissier qui travaille avec une seule apprentie ! Et les clients reviennent de semaines en semaines… Bientôt en plus de déguster ses créations, vous pourrez apprendre à les réaliser.

Pour celui qui a œuvré dans les palaces, notamment à Dubaï, qui a aussi été professeur au lycée hôtelier du Touquet, c’est une réussite… Delta FM l’a rencontré. Reportage.

 

Si les commandes de bûches sont désormais terminées, vous pouvez réserver d’autres gâteaux. Et à partir du jeudi, des mignardises sont en vente directe à la boutique au 10 quai des Hollandais à Dunkerque.

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