Aux 4 Ecluses, on chante, on danse, et on boit de la bière ! Un ancien cadre dans l’industrie lourde a tout plaqué pour brasser sa bière. Eric François a réhabilité les deux maisons éclusières, bâtiments emblématiques, pour y installer sa brasserie à Dunkerque. Il produit 4 bières différentes, la bière des 4 Écluses, que vous pouvez découvrir tous les vendredi et samedi de 10h à 19h dans son magasin, situé au même endroit. Tout le détail est à retrouver sur la page Facebook Brasserie des 4 Ecluses.
Les deux maisons éclusières, en ruine, ont trouvé une nouvelle vie. D’immenses cuves s’y dressent désormais et on y brasse de la bière. C’est Eric François qui est à l’origine du projet. Un changement de vie pour cet ancien cadre :
Eric brasse 4 bières différentes, deux blondes dont une plus légère, une triple et une bière encore plus forte. Des bières naturelles, authentiques, comme les lieux dans lesquels elles sont conçues :
