Florent Ladeyn retrouve son étoile au guide Michelin

Le palmarès 2022 du Guide Michelin a été dévoilé ce mardi… Et bonne nouvelle pour le flamand Florent Ladeyn, il récupère son étoile pour le restaurant du Vert-Mont à Boeschèpe. Il l’avait perdue en 2020. Florent Ladeyn qui doit prochainement ouvrir un établissement à Dunkerque.
Parmi les autres lauréats, le chef Christophe Dufossé, qui a repris le Château de Beaulieu à Busnes, obtient une étoile. En revanche, petite déception pour Alexandre Gauthier… son établissement La Grenouillère, située à La Madelaine-sous-Montreuil, n’a finalement pas obtenu de 3e étoile.
Et pas de changement pour les restaurants, « Le Haut Bonheur de la table » à Cassel, ou « La Liégeoise » à Wimereux, qui conservent leur distinction.

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