La bière s'invite sur les tables de fête, une tendance qui fait mousser les brasseurs

Autrefois cantonnée au rang des boissons d'été, la bière se fait de plus en plus présente en fin d'année, que ce soit en cadeau ou à table, au moment des repas de famille. Une satisfaction pour les brasseurs de la région, comme la brasserie des 2 caps, à Tardinghen.

Depuis plusieurs années, certains n’hésitent pas à accompagner leurs repas de fêtes avec la boisson houblonnée plutôt que du vin. Conséquence: les brasseurs de la région se sont adaptés. C’est le cas de la brasserie des 2 caps, à Tardinghen.

Créée en 2003, la brasserie des 2 caps n’a cessé de développer son activité. Sa production a grimpé en moyenne de 10% par an. Aujourd’hui, ce sont 5000 hectolitres qui sortent des cuves chaque année. Si la majorité des ventes s’effectue en été, la brasserie a également développé une gamme de bière à consommer toute l’année, et notamment lors des fêtes de fin d’année.

Les détails avec Christophe Noyon, dirigeant fondateur de la brasserie des 2 caps.

En décembre, la brasserie des 2 caps propose également une bière de Noël. Cette année, elle a été victime de son succès: tout le stock a d’ores et déjà été écoulé.

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