Une bouch'rit en or : à Spycker, l'établissement a reçu un précieux sésame

A Spycker, c’est la passion de la boucherie qui a valu au couple d'artisans bouchers Julien et Peggy Jauret, d’obtenir la certification “Artisan en Or”.

Une reconnaissance rare, puisqu’elle est exclusivement décernée dans les Hauts-de-France. 

Ils font partie des 300 artisans du territoire à l’avoir obtenue.

Une distinction qui nécessite de respecter des critères stricts : garantir 80% de fait maison, 100% de produits d'origine locale ou encore veiller chaque jour au bon respect de la chaîne du froid et des règles d’hygiène.

Une valorisation qui a son importance selon Julien et Peggy Jauret.