Aire-sur-la-Lys : Axel Dubois sur le podium des jeunes talents français de la charcuterie

Apprenti à la boucherie charcuterie Fumery située rue des vignettes à Aire-sur-la-Lys, Axel Dubois revient de trois jours de finale nationale à Paris.

Du 11 au 13 avril inclus, il a participé à plusieurs épreuves. Âgé de 18 ans, le meilleur apprenti charcutier traiteur des Hauts-de-France était face aux vainqueurs des autres régions.

Plusieurs mois d’entraînements ont été nécessaires pour établir la meilleure recette.

Trois jury ont noté les participants. La première place a été attribuée aux cinq apprentis ayant les meilleures notes.

Axel Dubois réagit à sa deuxième place et revient sur cette aventure

Axel Dubois avait déjà atteint la finale nationale l’an dernier et avait également terminé à la deuxième place.